• Black Facebook Icon
  • Black Google Places Icon
  • Black YouTube Icon

אשגאן ז'זמאוי, כפר ערערה

"התחלתי את העסק שלי בתור תחביב בבישול, תמיד אהבתי לבשל ולאפות עוגות וממתקים. כשהמשפחה התחילה לגדול וההכנסה נשארה קבועה, חשבתי להפוך את התחביב לעסק ממנו אוכל להרוויח עוד קצת כסף כדי לעזור בפרנסת המשפחה, והתחלתי לעשות קובה ומאפים ואוכל ביתי ולמכור. העסק הצליח וההזמנות גדלו. שכרתי חדר במקום מרכזי ביישוב והפכתי אותו למטבח, קיבלתי הלוואה קטנה מסאוא וקניתי בה את ציוד ואת החומרים והתחלתי לבשל ולמכור אוכל ביתי לפי הזמנה.

לאחר כשנה למדתי קורס שף סוג 1 בתחום הקונדיטוריה והוספתי ממתקים לרשימת המוצרים. בתקופה הזאת עבדתי שעות ארוכות בעסק רחוק מהבית והמשפחה. בעלי והילדים התחילו להתלונן שאני לא נמצאת בבית, ואז החלטתי שהילדים שלי יותר חשובים, לכן סגרתי את המטבח וחזרתי לעבוד מתוך הבית.

שנה יותר מאוחר קיבלתי עוד הלוואה מסאוא ולמדתי "הפקת אירועים" והרחבתי את העסק והתחלתי להציע ללקוחות חבילה שלמה של אוכל + הפקת האירוע. וכשראיתי שיש הזמנות ויש לקוחות, השנה קיבלתי עוד הלוואה וקניתי ציוד שלם לעיצוב מזנונים לחתונות והתחלתי לעבוד בזה וכיום אני עובדת בהפקת אירועים ועיצוב מזנון האוכל לחתונות ולמסיבות.

בנוסף להפקת האירועים, כיום אני מעבירה סדנאות לעיצוב פירות.

אני מאמינה שהשמיים הם הגבול ואסור לוותר על חלומות, והחלום שלי בעוד 5 שנים הוא שתהיה לי מכללה משלי ללימודי שף וקונדיטוריה"